Le meilleur de la charcuterie

1
L'Âme de Paris
le jambon de Paris dans sa version la plus fidèle, pensé pour les professionnels de la restauration.
2
La saucisse couteau
emblème de nos bistrots : de la viande, du goût, du caractère !
3
Le pâté croûte
un classique qui révèle le savoir-faire charcutier dans son plus bel écrin.
4
La tête de cochon roulée
la charcuterie généreuse, gourmande et terriblement gourmande !

1
Le chou farci
résolument canaille !
2
La mini saucisse veau & volaille
une bouchée délicate pour signer un petit déjeuner haut de gamme.
3
Le saucisson brioché
une gourmandise résolument lyonnaise
4
Le ribs de bœuf fondant
une pièce d’exception, longuement confite jusqu’à devenir irrésistiblement fondante.
5
Le boudin noir
inspiré de la grande tradition française, généreux en viande relevé d’une subtile pointe de piment en fin de bouche.

Les piliers de notre savoir-faire

LES CHARCUTERIES TRADITIONNELLES
La maîtrise des gestes ancestraux et le respect des saveurs authentiques.
Élaboré avec exigence sur le territoire angevin
Nos viandes de qualité
Fermière, française, traditionnelle, ou encore locale... notre promesse au service de la qualité.
Élaboré avec exigence sur le territoire angevin
Cuissons à basse température
et produits de services
Des produits modernes au service d’une cuisine exigeante et d’une qualité régulière.
Élaboré avec exigence sur le territoire angevin
La cuisson au bouillon
En marmite des jarrets, pieds, poitrine...
Élaboré avec exigence sur le territoire angevin